Pata Negra Lendenstück aus Eichelmast Roscal Arturo Sánchez

1.4 - 1.6 kg 68.6 € / kg
109.82 € (MWST mit inbegriffen)
Das iberische Pata Negra Lendenstück aus Eichelmast Roscal, auf Spanisch lomo ibérico de bellota roscal genannt, ist das begehrteste Stück aus der iberischen Pata Negra Eichellende. Die Lendenstück werden nach Qualität und Maserung ausgewählt, von Hand mit Kräutern gepökelt, in doppelten Naturdarm gepresst, von Hand gebunden und in einer "Campana" über Steineichenholz geräuchert. Danach reift der Lomo Ibérico über fünf Monate in natürlichen Secaderos, wo er luftgetrocknet wird.
 
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ARTURO SÁNCHEZ

Hablar de Arturo Sánchez es hablar de la joya de la gastronomía. Productos procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad. Si a ello le sumamos una fabricación artesanal, donde cada pieza es cuidada al máximo detalle, con una curación completamente natural, sin prisas, estamos hablando de unos productos únicos, inigualables.
ARTURO SÁNCHEZ
Präsentation : Ganz
Kategorie : Lendenstück
Rasse : Iberisch
Herkunft : Castilla y León
Reifezeit : 6 Monate
Format : Dieses iberische Pata Negra Eichellendenstück Roscal kommt in einer leicht zu öffnenden Vakuumverpackung.
ARTURO SÁNCHEZ
Erhaltung : Dieses Pata Negra Lendenstück aus Eichelmast Roscal muss gekühlt bei Temperaturen zwischen 0 und 6º C aufbewahrt werden.
Verbrauch : Das Produkt sollte innerhalb eines Jahres verbraucht werden. Nach Öffnen der Verpackung sollte das Produkt in 15-20 Tagen verzehrt werden, bei Raumtemperatur aufbewahren.
Schneideanleitung:

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